• News

Rezepte

• Suppen
• Salate
• Quiche&Co
• Hackfleisch
• Rindfleisch
• Geflügel
• Gemüse
• Süßes
• Kuchen
• Gebäck
• Snacks

• Links
• Kontakt

Spinat-Muffin

Zutaten für 12 Stück
120g Hartweizengrieß
120g Blattspinat, gefroren
250g Quark
60g Schinken
4 EL Öl
1 TL Backpulver
Salz, Muskat

Backofen auf 180°C vorheizen.
Spinat auftauen, Schinken würfeln, in einer Schüssel mit Salz, Muskat, Hartweizengrieß und Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Quark, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen. Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

Schmecken kalt etwas fad, vielleicht hilft da mehr Würze.

Quelle