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Moppes Nudeln mit Tomatensauce

1 1/2 Esslöffel Margarine
1 große Zwiebel
1 1/2 Esslöffel Mehl
500 ml Wasser
200 ml Tomatenmark
100 ml Milch
1 Esslöffel Zucker
Salz
500 g Nudeln (Spirellis)
Käse zum Bestreuen

Margarine erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel andünsten. Mehl anschwitzen, nach und nach mit dem Wasser aufgiessen und zum Kochen bringen. Tomatenmark hinzugeben, vom Herd nehmen und Milch einrühren. Mit Zucker und Salz abschmecken.

Dieses Rezept funktioniert ausschliesslich mit Spirellis, und zwar keinen bunten!!! ;-D