Rezepte

Krapfen


500 g Mehl
250 ml Milch
70 g Margarine
3 Eigelb
70 g Zucker
30 g Hefe
1/2 Teelöffel Salz
Fett zum Fritieren
Puderzucker zum Bestäuben

Hefeteig fertigen, 15 Minuten gehen lassen. Nochmals kräftig durchkneten und weitere 15 Minuten gehen lassen. 3 cm dick ausrollen. Rund ausstechen (circa 7 cm Durchmesser), danach rund drehen, auf ein Backblech legen und wieder 15 Minuten gehen lassen.
Ins heiße Fett geben und pro Seite 3-4 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Letztes Update am 24.1.2016