Rezepte
Gefüllte Paprika
500 g Hackfleisch
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Paprika, edelsüß
1 Esslöffel Paprika, scharf
2 Knoblauchzehen
1/2 Teelöffel Majoran
1 eingeweichtes Brötchen
1 Ei
1 Esslöffel Öl
1 Tasse Reis
500 g Tomaten aus der Dose, gestückelt
1 fein gewürfelte Zwiebel
150 ml Wasser
1 Esslöffel Zucker
4-6 Paprikaschoten, rot oder gelb
nach Belieben Speisestärke, zum Binden
Das Hackfleisch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, eingeweichtem Brötchen, Zwiebel, Majoran, Ei und Reis mischen. Paprikaschoten füllen. Dazu einen Deckel abschneiden und die Kerne und Innenwände entfernen.
Tomaten, Zucker, Wasser und Zwiebeln verrühren und in einen Bräter geben. Paprikaschoten in die Soße setzen. Falls Hackmasse übrig ist, diese zu Klößen formen und mit zur Soße geben. Im Backofen bei 180 Grad gut 45 Minuten garen, kommt immer auf die Größe der Paprika an.
Nach Wunsch die Soße mit etwas Speisestärke andicken und abschmecken.
Quelle
Letztes Update am 24.1.2016